ESPELTA

Espelta un cereal muy saludable

La espelta es una variedad de trigo muy antiguo y usado en otras épocas para elaborar harinas, pan, cerveza, pasta, galletas,…….. Este cereal ha renacido desde hace unas décadas porque se descubrió sus cualidades nutricionales y medicinales.

Propiedades nutricionales de la espelta: 

-proteínas y aminoácidos esenciales

-vitamina B y vitamina E

-fosforo e hierro

-magnesio y zinc

-potasio y fibra

Beneficios para la salud de la espelta son:

-Ayuda a combatir el estreñimiento

-Ayuda a tratar la obesidad debido a que no contiene grasas

-Ayuda a eliminar o reducir alergias

-Mejora la salud cardiovascular

-Ayuda a combatir síntomas del estrés

-Fortalece el sistema inmunológico

-Ayuda a reforzar y mantener la salud de órganos y tejidos del cuerpo

-Ayuda a tener una buena digestión

-Favorece la salud de las articulaciones en especial si hay dolores

-Ayuda a mantener saludable el sistema nervioso

Las personas que quieren adelgazar pueden consumir alimentos con este cereal ya que no contiene grasas y es rico en fibra por lo que ayuda a bajar de peso.

Hay en el mercado productos realizados en base a la espelta pero son más caros y  difíciles de conseguir debido a que la producción es menor que el trigo común.

La espelta posee gluten por lo que los celiacos no de consumirlo porque tendrán una reacción negativa a este cereal.